Instituto de Alimentos lança Série Ingredientes Saudáveis

segunda-feira, 22 de junho de 2020

E falando em comida saudável… O Instituto de Tecnologia de Alimentos, da Secretaria de Agricultura de São Paulo e Unicamp e USP se uniram para uma série de webinars sobre Alimentação.

A parceria une conhecimento, tecnologia e novos ingredientes. Serão quatro encontros na Série Ingredientes Saudáveis para Alimentos e Bebidas, que acontecerá quinzenalmente.

A série é dividida em temas, incluindo aí proteínas vegetais, proteínas doces e fibras. Além de informar sobre temas como biotecnologia, formas de produção e seus efeitos para a saúde, haverá explicação sobre o uso desses ingredientes.

Esta formato para divulgar informações demonstra como também como funciona a indústria de alimentos e como podemos aproveitar ingredientes brasileiros e aproveitar subprodutos e descartes para produzir uma alimentação mais sustentável e saudável.

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