As plantas alimentícias não convencionais, chamadas de PANCs, podem colaborar para uma dieta mais nutritiva. São espécies que podem se desenvolver no quintal de casa ou em florestas, como ora-pro-nóbis e espinafres indianos.
Segundo os pesquisadores, um prato típico do brasileiro pode ser beneficiado pela enorme variedade de espécies que podem ser consumidas, mas não são conhecidas.
Os alimentos que a gente encontra no supermercado de 1º de janeiro a 31 de dezembro são os alimentos convencionais. Todo o restante é PANC. Segundo a Embrapa Hortaliças, quanto mais diversificada for a alimentação não convencional, mais diversificadas serão as fontes de nutrientes essenciais para a saúde.
Mas a oferta dessas espécies ainda é irregular e sazonal por causa da cadeia produtiva. Esses alimentos não dividem espaço com outros vegetais nos supermercados. Essas plantas precisam ser garimpadas e pesquisadas, mas muitas já sabe-se serem comestíveis.
