Em decisão recente do governo, os produtores agrícolas não precisam mais informar a data de validade no rótulo das hortaliças. A dispensa já era prevista pela Anvisa.
Especialistas afirmam que essa medida pode diminuir o desperdício de alimentos no Brasil, evitando o descarte de produtos que possam estar ainda em boas condições de comercialização ou doação.
A professora Daniele Maffei, da Escola Superior de Agricultura Luiz de Queiroz, afirma que quando o alimento atinge o prazo de validade dado pelo fabricante não significa que ele esteja estragado. Assim, o fabricante não pode ser responsabilizado legalmente por problemas que surgirem em vegetais frescos.
O consumidor deve ser responsável pela avaliação final do produto. Características como aparência, tamanho e cor são fáceis de serem avaliadas no momento da compra, mas sabor, aroma e textura, por exemplo, apenas no momento em que a embalagem for aberta é que o consumidor conseguirá qualificar.