Um estudo descobriu que os produtos com esta base, como o tofu, leite, carne e até mesmo a farinha de grão são aliados na luta contra o colesterol alto.

A pesquisa feita por uma instituição voltada a pesquisas sobre colesterol do Reino Unido, identificou que a soja tem elevado potencial para reduzir o colesterol ruim.

Os pesquisadores classificaram a soja como a comida perfeita para uma dieta saudável para o coração. Isso porque a soja é repleta de proteínas, vitaminas e minerais.

O baixo nível de gordura saturada encontrada nesses alimentos à base de plantas é o principal fator para incluir na dieta.  Os cientistas constataram que comer 25 gramas de proteína de soja, por dia, é o suficiente para reduzir os níveis de LDL em cerca de três a quatro por cento.